Il Giubileo è il più grande evento religioso proclamato dalla Chiesa cattolica per far vivere ai fedeli un anno di grazia, perdono, penitenza, spiritualità, riconciliazione e rinnovamento spirituale. Tutti questi significati sono ben espressi dallo stesso nome della festa che deriva dal latino “Jubilaeus”, cioè anno di gioia.

Il Giubileo, nell’Antico Testamento, veniva celebrato ogni cinquant’anni e comportava la liberazione degli schiavi, l’annullamento dei debiti e la restituzione delle terre ai legittimi proprietari, mentre il primo Giubileo ufficiale della Chiesa cattolica fu voluto da Papa Bonifacio VIII nel 1300 per permettere ai fedeli di ricevere l’indulgenza plenaria visitando Roma e compiendo buone azioni. L’attuale cadenza ogni venticinque anni è stata fissata nel 1474 da Papa Paolo II. Nel corso dei secoli sono state previste anche date straordinarie tra cui il Giubileo della Misericordia indetto nel 2015 da Papa Francesco per festeggiare il cinquantesimo anniversario dalla fine del Concilio Vaticano II. In quell’occasione, l’Oleificio Morettini fu incaricato dal Pontificio Consiglio per la Promozione della Nuova Evangelizzazione di realizzare in esclusiva l’olio ufficiale del Giubileo: il dicastero vaticano, guidato da monsignor Rino Fisichella, valutò la storia, la produzione, l’eticità e i progetti di tante realtà attive nel settore, ma alla fine la scelta ricadde sull’azienda di Monte San Savino che realizzò una speciale bottiglia in latta ispirata all’idea del pellegrinaggio verso Roma.